Antipasti
Antipasti
Antipasto Ziopè
Bruschetta , stick di baccalà, alici ripiene e sfera di patate, accompagnato con le sue salse
14.00 €
Bruschetta di pane cafone con burro al sale e acciughe del Cantabrico
Bruschetta di pane cafone con burro al sale e acciughe del Cantabrico
10.00 €
Mozzarella di bufala ripiena di friarielli con croccante di tarallo su salsa di pomodoro e aria di basilico
Mozzarella di bufala ripiena di friarielli con croccante di tarallo su salsa di pomodoro e aria di basilico
12.00 €
Mattonella di parmigiana di melanzane con rosso San Marzano e pesto di basilico
Mattonella di parmigiana di melanzane con rosso San Marzano e pesto di basilico
10.00 €
Carpaccio di pesce del giorno con salsa alla mediterranea e germogli di ceci
Carpaccio di pesce del giorno con salsa alla mediterranea e germogli di ceci
20.00 €
Spiedino di alici gratinate con misticanza di Montoro e salsa piccante
Spiedino di alici gratinate con misticanza di Montoro e salsa piccante
12.00 €
Capesante scottate ai frutti di bosco e mandorle tostate a lamelle
Capesante scottate ai frutti di bosco e mandorle tostate a lamelle
15.00 €
Insalata di mare scottata con salsa al mojito e croccante di insalata riccia
Insalata di mare scottata con salsa al mojito e croccante di insalata riccia
16.00 €
Tartàre di tonno e salmone con zoccolo di ananas e salsa allo yogurt
Tartàre di tonno e salmone con zoccolo di ananas e salsa allo yogurt
16.00 €
Cruditè di gambero rosso di Mazara del Vallo con gelatina di Spritz ed erbetta selvatica
Cruditè di gambero rosso di Mazara del Vallo con gelatina di Spritz ed erbetta selvatica
18.00 €
Armonia di crudo di mare e frutti di bosco
Armonia di crudo di mare e frutti di bosco
25.00 €
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